Zwilling Aanzetstaal 26cm

Deze diamantslijpstaaf van Zwilling gebruik je voor het regelmatige onderhoud van je (keuken)messen. Het voordeel van de gediamanteerde coating is dat het relatief snel materiaal afneemt. Je slijpbeurt is dus binnen een mum van tijd gepiept! Dus merk je dat je even wat minder vloeiend door een tomaatje snijdt? Een paar halen langs de slijpstaaf en het mes vliegt er weer doorheen!

Belangrijk is om de gehele lengte van de slijpstaaf te gebruiken tijdens het slijpen. Hierdoor behaal je een maximaal slijpresultaat. Voor voldoende stabiliteit plaats je het uiteinde op een stevige ondergrond, zoals een houten of kunststof snijplank. Welke hoek je vervolgens aanhoudt hangt af van het mes dat je slijpt. Voor westerse keukenmessen is dit vaak zo'n 20 graden, voor Japanse messen 15 graden.